松葉カニやホタルイカで日本一の漁獲高を誇る浜坂漁港。
この浜坂漁港に隣接するマルワ渡辺水産では、
毎日のように水揚げされる旬の海産物を安心・安定して消費者の皆様にお届けできるシステムを構築しております。
海産物の命は「鮮度」です。
水揚げされた魚介類はすぐさま「せり」にかけられます。
ここでは長年の経験で培われた魚を見る「目」で 素早く判断することが要求されます。
身のつき具合、色、形など様々な条件をクリアした魚を厳選して仕入れます。
厳選して仕入れた鮮魚はすぐさま加工処理に入ります。また全国の市場や小売店、またホテル・旅館などに直送。
新鮮な魚介類を安定して供給できる様、日々努力を重ねてまいります。

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